Les « Cuisines Bruxelloises » ont confié à BECP CONCEPT la réalisation de l’étude et du suivi de chantier pour l’aménagement de 41 cuisines scolaires et des milieux d’accueil.
Les écoles concernées dépendent de la ville de Bruxelles et de la commune d’Anderlecht. Les milieux d’accueils dépendent de la ville de Bruxelles.
L’objectif était de finaliser la fourniture à pied d’œuvre des équipements de grande cuisine.
Dans certains établissements, le travail de rénovation a parfois été important :
- Habillage des murs en panneaux Trespa
- Nouveau revêtement de sol en résine époxydique
- Nouveau faux-plafond avec éclairage LED intégré
- Adaptation de l’électricité et de la plomberie
- Nouveaux équipements de cuisine
Au final, toutes les cuisines satellites sont prêtes pour la réception des plats en liaison froide. Elles sont équipées pour remettre à température les aliments.
