Olivier Molitor nous a confié la conception de son nouvel atelier de chocolat.
L’aménagement a été réalisé dans un bâtiment livré « Casco » dans le zoning de Wavre Sud en face de Walibi.
Il a donc fallu y créer tous les locaux et les techniques nécessaires pour la création de délicieux chocolats!
Une mezzanine a été ajoutée et aménagée avec un bureau, un local technique, des vestiaires et un réfectoire.
Deux ateliers sont situés en rez-de-chaussée. Le premier est utilisé pour la production du chocolat et le deuxième pour le conditionnement et l’emballage. Le tout avec un système de ventilation performant.
Deux chambres froides permettent d’entreposer les chocolats dans de bonnes conditions.
Pour terminer, les équipements de l’ancien atelier ont été transférés dans les nouveaux locaux plus modernes et mieux adaptés.
Il ne vous reste plus qu’à découvrir les merveilleux chocolats et les succulentes pralines confectionnées par Olivier Molitor 😉
